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4 rue Pétel
75015 Paris
Tél. 01 45 32 58 76
M° Vaugirard
à deux pas de la Mairie du XVe



La Carte


Entrées 8.50 €


Pressé de canard aux pistaches, compotine d'oignons
Pastilla de gambas et julienne de légumes
Terrine de Foie Gras au jurançon,Chutney de pommes (+7€)
Saucisson de lyon aux lentilles du Puy sauce au vin rouge
Tartare de dorade à la mangue et à la coriandre
Escalope de foie gras poêlèe sauce aux pommes(+7€)
Velouté de Chataignes
Galette de sardines au gimgembre et épinards
Carpaccio de saint Jacques a l'aigre doux



Plats 18.50 €


Viandes


Filet de canette au miel et au gimgembre
Rognon de veau ,Sauce Moutarde à l'ancienne,Purèe Maison
Cœur de Rumsteack Français, sauce au Banyuls,Gratin Dauphinois
Carré d'Agneau ,fine crème d'ail
Osso buco à la Milanaise,Fregolas
Souris d'agneau au cidre et aux pruneaux


Poissons

Coquilles saint Jacques au coulis de Langoustines (+ 3€)
Filet de bar fine crème au cresson purée de pommes de terre violette
éffeuillé de Cabillaud aux agrumes,écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Rôti de lotte au jambon d'Espagne



Desserts 8.50€

Crème brulèe aux framboises
Délice au chocolat noir
Glace pruneaux à l'armagnac,pruneaux infusés au thé
Gratin de pommes fruits à l'amande et sa glace vanille
Nougat glacé au pain d'épices
Assortiment de sorbets
Blanc Mangé à l'ananas
Baba au Rhum, mousseline aux raisins



Fromages8.50 €


Fromage de brebis, confiture de cerises noires
Assortiment de fromages du moment


Formule déjeuner 16.50 Euros


"Entrée + Plat du Jour" ou "Plat du Jour + Dessert"

Menu 31.50Euros (midi et soir)

"Entrée + plat + dessert"

Formule 26.50 Euros midi et soir)


"Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert"



La Carte des vins

les rouges

Bordeaux

le petit Bordeaux de Maucaillou » 2005 21 €
Le Haut Médoc de «Giscourt » 2004 36 €
HT Médoc « Château Cantemerle » cru classé 2002 41 €
Pessac-Léognan « Château Bouscaut » 2001 42 €
Pessac-Léognan « Château Carbonnieux »-Grand cru classé de graves 2002 53 €
Moulis « Château Maucaillou » 2003 42 €
St Julien Connétable de Talbot » Second vin CHT Talbot 2004 43 €
ST Julien « Les Fiefs de Lagrange » 2004 42 €
Margaux « Alter Ego » second vin du Château Palmer 2000 88 €
Pessac Léognan « Château Larrivet » 2003 35 €
Saint Julien « Château Branaire »Duluc-Ducru 2002 61 €
Pomerol « Fugue de Nénin » second vin Château Nénin 2003 43 €

Bourgogne

Côtes d'Auxerre Domaine St Prix 2006 25 €
Côte de Nuits Villages " Chauvenet-Chopin " 2006 33 €
Pinot Noir Domaine Maillard 2005 29 €
Givry "Clos sous La Roche " Michel Sarrazin 2004 35 €
Pommard Domaine Maillard 2005 59 €
Aloxe Corton Domaine Chevalier 2002 59 €
Savigny Les Beaunes Domaine Maillard 2005 38 €

Cotes du Rhône

Cairanne " Domaine Delubac " 2005 28 €
Beaumes- de-Venise (rouge) " Château Redortier " 2004 28 €
Gigondas " Château Redortier " 2005 36 €

Languedoc-Roussillon

Faugères " Château Chenaie " 2005 23 €
St Chinian Cebenna" Domaine Les Eminades 2004 25 €
St Chinian Sortillège Domaine Les Eminades 2004 36 €
Corbières Domaine De Villejou 2006 24 €

Sud-Ouest

Gaillac B.Plageoles 2005 24 €
Madiran Domaine Labranche-Laffont 2004 29 €
Pécharmant L'Ancienne Cure Sélection 2003 28 €

Loire

Cheverny " Domaine Sauger 2007 21 €
Sancerre " Domaine La Garenne " 2008 29 €

Beaujolais

Beaujolais Villages Manoir du Carrat 2006 23 €
Morgon " Côte du Py " Jean Foillard 2007 32 €

les blancs

Bourgogne

ST Véran Domaine des deux Roches 2006 27 €
Petit Châblis " Vignobles Dampt" Vielles Vignes 2007 25 €
Santenay Le Chainey Claude Nouveau 2006 32 €
Meursault " J.M Bouzerau " 2005 52 €

Loire

Cheverny " Domaine Sauger 2007 21 €
Sancerre " Domaine La Garenne " 2007 28 €
Pouilly Fumé " Domaine Tabordet " 2007 29 €

Alsace " Grands crus "

Gewurztraminer. Zinnkoepfle 2004 33 €
Riesling. Zinnkoepfle 2005 33 €

Sud-Ouest

Jurançon Camin " Larredya " Moelleux ou Sec 2007 28 €
   Le verre 6.50€
Bergerac " cuvée des conti " 2006 19 €

les champagnes

Champagne Jeanguy Chrétien 49 €
   La coupe 8,50€
Cuvée Spéciale Bollinger 76 €

les roses

Chinon Lune Rousse 2008 22 €


Au Pichet ou au Verre : 50 cl 25 cl Verre 14cl
Médoc Capelle d'Escurac 17 € 9 € 5 €
Cheverny (blanc et rouge) 2007 15€ 7 € 4 €
Corbières Domaine De Villejou 16 € 8 € 4,5 €
Petit Chablis vielles vignes Vignoble Dampt 17 € 9 € 5 €


Le Restaurant est fermé le dimanche et le lundi